Kafferosteri grundat i Helsingborg 1886, på Kullagatan 27. Efter en rad adresser i centrala helsingborg flyttade verksamheten till Ängelholmsvägen. 1986 såldes företaget till Findus som senare uppgick i Nestlékoncernen.
Zoégas kafferosteri grundas av Carlos och Maria Zoéga i Helsingborg år 1886. Några år tidigare hade paret träffats i Landskrona, kärlek uppstod och de gifte sig 1885. Carlos var en kaffefantast och hade redan år 1881 öppnat en kaffeaffär som specialiserade sig för mörkrost, i Landskrona. Maria kom snabbt att dela intresset för mörkrostat kaffe med sin man. De lämnade Landskrona och flyttade till Kullagatan 27 i Helsingborg för att starta kaffehandel där. Den 30 november 1886 startar Zoégas i Helsingborg och grunden läggs till det Zoégas som vi idag så väl känner till.
Butiken fanns i gatuplanet på Kullagatan med bostaden ovanför. Kaffebrännaren placerades på vinden där också råkaffet förvarades. Snart flyttades dock rosteriet ner i källaren. Två år efter starten av Zoégas var Maria gravid med den lilla familjens andra barn när Carlos mamma gick bort den 16 april. Knappt ett dygn senare blev Carlos hastigt sjuk och dog samma dag. Kvar stod Maria med en tvåårig dotter, sitt ofödda barn och ett företag som fortfarande befann sig i sin linda. En månad efter att sonen föddes, dog även han i plötslig spädbarnsdöd. I allt det fasansfulla reste sig dock Maria och kavlade upp ärmarna. Maria skred till verket och promenerade outtröttligt från kafé till kafé i Helsingborg för att marknadsföra och sälja hennes och Carlos livsdröm – det goda mörkrostade kaffet från Zoégas. Affärerna tog snart fart och Marias ansträngningar och framgångar gick inte obemärkta förbi. Snart började hon få erbjudanden om att sälja Zoégas. Kanske såg den tidens spekulanter en möjlighet att enkelt lägga beslag på en potentiell guldgruva, som på grund av olyckliga omständigheter hamnat i händerna på en ensamstående mamma. Men Maria avböjde vänligt men bestämt alla inviter då hon var fast besluten om att lyckas på egen hand.
Några år förflöt, Zoégas växte stadigt till en välmående verksamhet. Det är vid denna tid som Maria träffade och gifte sig med konditorn Johan Svensson. Johan tog hennes namn och började engagera sig i företaget. Tillsammans fick de sonen Rudolf som efter Marias död 1940 ska komma att ta över Zoégas och driva det långt in på 60-talet. Vid sekelskiftet flyttades såväl verksamhet som bostad till den fastighet på Drottninggatan där ZOÉGAS Café & Butik fortfarande finns kvar i nästan oförändrat skick. 1903 blev en milstolpe i företagets historia. Då skapades Mollbergs Blandning. Femton år senare, 1918, skapades Horns blandning, som senare döptes om till Skånerost. Båda var banbrytande kaffeblandningar och finns fortfarande som spjutspetsar på marknaden nästan ett sekel senare. Den kaffekunskap som Carlos Zoéga fört med sig från Brasilien bildade en stomme, som sedan utvecklades inom familjen i generation efter generation.
Rudolf Zoéga började i firman 1913 och vid faderns död 1923 övertog han rollen som företagets chef och ägare. 1952 flyttades verksamheten till Ängelholmsvägen och en helt nybyggd anläggning med ett av Europas modernaste rosterier. Samma anläggning som vi verkar i idag, även om den sedan dess ständigt utvecklats på samma sätt som resten av verksamheten med ambitionen att leverera ett riktigt gott kaffe.1986, exakt 100 år efter grundandet, övertog AB Findus, eller Nestlé Sverige AB som företaget heter idag, aktiemajoriteten i ZOÉGAS Kaffe AB.